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农家乐在设计时必须面对哪三个致命问题?

时间:2022-03-23     作者:湖州长兴水口乡顾渚村湖滨农家乐【包满意:1375725188

  好设计的前提是有好策划,大客流的农家乐前提是有好设计。设计不应止于图纸,要为项目提供整体解决方案!非著名设计师吴继德带您看懂乡村休闲农家乐的来龙去脉,降低投资风险!疫情成了一个不可预计的因素一直影响着乡村休闲农家乐的生存和发展:疫情,让近郊游和乡村休闲的需求变得更刚性——这是利好因素!疫情,让客流减少,看似不好因素——其实,只是你的农家乐客人减少了,隔壁老王家的农家乐,客流量反而多了!疫情对乡村休闲农家乐的影响都是短暂的,成为外部因素对行业的影响不能变成发展的主导因素,疫情下依然有不少农家乐活得很好。

湖滨农家乐

  东边日出西边雨,泾渭分明的原因到底是什么?客流量、转化力和成本控制三要素决定农家乐的经营状态!客流量很多农家乐,农家院、休闲农庄和体验农场,他们生意差,都有个共同的特征——缺客人!没有客人,你的东西卖给谁?没有客人,你的服务卖给谁?要有充足的客流量,你才有收入,才有赚钱的可能性!门可罗雀的农家乐和车水马龙的农家乐在同样的疫情外力下,抵抗力是不一样的!对前者是灭顶之灾,疫情就是压垮骆驼的最后一根稻草,就算没有疫情,苟延残喘的日子也不会很多;对后者只是阵痛,疫情后会很快恢复活力!

  如何坐拥充足的客流量,是我们在准备开一家休闲农家乐时就必须考虑的问题,在农家乐设计时考虑的第一关键因素!大多数网红农家乐就是在创造客流量。流量很贵,如何低成本获得客流量,

湖滨农家乐

  转化力转化力就是农家乐的变现能力,客人到店就要消费。农家乐能尽可能的把客单价提高的能力非常重要,做高客单价是可以持续的,不是一锤子买卖式的敲竹杠!客人的需求永远不是一个“点”,是一条“线”。比如我们周末带家人去一个郊区的休闲农家乐玩,我们的需求是吃什么,玩什么、怎么住宿、老人吃的和小孩吃的有哪些不一样的食品、哪些农特产品可以买回家……这些都是农家乐的创收点。农家乐的转化力就是让到店的客人,可以为农家乐贡献尽可能多的营业额,这样农家乐才有可能有高利润。如何设计农家乐的“产品”,站在客人的角度布局休闲农家乐的盈利点,

  成本控制你的乡村休闲农家乐客单价越高就会有高利润吗?任何生意,赚取的利润都是收入减去成本!我们在投资乡村休闲农家乐,农家院、休闲农庄、主题农场等休闲项目时,一开始就必须去考虑两个问题:如何提高项目的总体营业收入?如何尽可能降低成本?提高营收靠客单价和客流量。降低成本的方向是什么呢?农家乐的成本主要有两类:建设成本和运营成本。

  建设成本好理解,就是修建成可以开始营业状态前所花的钱,包括租金,土建改造、装修、景观打造、设施设备、桌椅板凳及软装饰品。大多数农家乐投资人都知道这版块,也容易控制。运营成本是指农家乐运营过程中的人员工资,水电气、维修维护、营销推广、证件办理、税务、原材料采购等维持项目正常运转所花的费用,这部分不好控制,是很多农家乐赚钱或不赚钱的分水岭。

湖滨农家乐

  如果运营成本是糊涂账,你的农家乐很容易凉凉!成本决定利润,相关的技巧农家乐投资是为了获取商业回报,要想获得高回报,我们必须要有实现目的的清晰路径,否则一切都是妄想!足够多的客人来到我们的农家乐(大客流量),我们能提供很多产品或服务满足他们的需求(产品组合),客人给我们的农家乐支付了更高的消费金额(高客单价),农家乐的营业额高,因为我们的成本低,农家乐赚得多(成本控制强)…只有当客流量,客单价和成本控制形成积极的正向循环,我们的休闲农家乐一定走在盈利的轨道上。反之,不盈利或亏本的农家乐一定触犯了这三点中的某一点,对照现实,我们就会很快看见真相!